Kan supermatpulver göra dig övermänsklig? Kanske. Läs vidare för att upptäcka vilka av dessa trendiga tillägg som är värt investeringen.
En gång i tiden ansågs bananer vara en "supermat", men dagens hälsoinriktade folk är ständigt på jakt efter nya, spännande saker som ger en näringspunch. Just nu på trend: att lägga till alla möjliga växtbaserade pulver till mat och dryck för att skörda fördelarna av deras bioaktiva föreningar på ett välsmakande sätt.
Men inte alla dessa produkter är fördelaktiga, och ofta finns det en grå gräns mellan den vetenskapligt underbyggda sanningen och den fluffiga marknadsföringshypen. Slösa inte dina surt förvärvade pengar på en diskutabel dammburk. Investera istället i ett av dessa sju vetenskapsstödda pulver för att öka din näring – och skydda din resultat.
Kakaopulver framställs genom kallpressning av råa, orostade kakaobönor; kakaopulver är tillverkat av rostade, bearbetade kakaobönor.
Kakaopulver
Forskningsstödda förmåner
- Minskar blodtrycket
- Förbättrar prestandan
- Förbättrar viktminskning
Med Wonka-liknande överflöd är vi glada att kunna rapportera att kakao har en mängd hälsobringande föreningar, inklusive flavonoler - antioxidanter som har studerats för deras förmåga att sänka blodtrycket och förbättra kardiovaskulär hälsa - och fenyletylamin, vilket har visat sig för att förbättra atletisk prestation, minska depression och förbättra viktminskning. Kakao innehåller också (överraskande) nästan 2 gram fibrer per matsked!
Men inte allt kakaopulver är skapat lika. Välj "naturliga" eller "rå" produkter istället för "holländsk bearbetad kakao": Enligt Journal of Food Science, denna bearbetning alkaliserar produkten med avsikten att mjuka upp smaken men skadar också värdefulla antioxidanter.
Forskning publicerad i Kemi central tidskrift visar att kakao innehåller en högre antioxidantkapacitet än andra fruktpulver som açai och blåbär.
Försök:
- Använd i alla recept med chokladsmak, inklusive puddingar och kakor.
- Häll i en matsked för att ge ett smakrikt djup till en gryta med chili.
- Lägg till en spice rub för kyckling, fläsk eller biff.
Hampa pulver
Forskningsstödda förmåner
- Bygger muskler
- Stärker ben
- Förbättrar GI-hälsa
Hampapulver är rikt på protein, ger ungefär 15 gram i en ¼-kopps portion, och det innehåller ett komplett spektrum av aminosyror för att stimulera muskelåterhämtning och tillväxt. Hampa innehåller också hjärthälsosamma omega-3-fetter, mycket fibrer och en bra dos magnesium, ett viktigt mineral för optimal benhälsa.
High Life?
Taxonomiskt sett är hampa och marijuana samma växtsläkte (Cannabis). De ser ut och luktar likadant, men det är där likheterna slutar. Hampa innehåller inte mer än 0,3 procent THC i torrvikt och kommer inte att framkalla några psykoaktiva effekter. Marijuana innehåller mer än 0,3 procent THC i torrvikt, och de sorter som får dig hög innehåller allt från 5 till 30 procent THC.
Försök:
- Lägg till smoothies efter träning.
- Byt ut med lite av mjölet i pannkakor.
- Lägg i en kastrull med sjudande havregryn eller quinoa.
Svamppulver
Forskningsstödda förmåner
- Ökar hjärnans kraft
- Förebygger cancer
- Förbättrar VO2 max
Svampbranschen är, ja, svampbildning, och när "funktionella" svampar som cordyceps, lejonman, reishi och chaga uttorkas och mals till pulver, verkar de ha medicinska fördelar: Forskning publicerad i Journal of Alzheimers Disease spekulerar i att de bioaktiva föreningarna i svampar kan förbättra hjärnans funktion, och andra studier tyder på att svamp kan hjälpa till att förebygga vissa cancerformer och minska inflammation. Av intresse för idrottare: En utredning i Journal of Dietary Supplements visade att konsumtion av 4 gram av en medicinsk svampblandning dagligen i tre veckor förbättrade konditionsmått som VO2 max (maximalt syreupptag).
Svamppulver finns i pulver av enstaka arter eller som en blandning av svampar, men ord till de kloka: Smaken kan påminna om lerig jord, så att använda dem i smoothies eller havregryn kanske inte tillfredsställer din palett.
Varning! Vissa mediciner som blodförtunnande medel kan interagera negativt med vissa svampar, så kontrollera med din läkare innan du använder om du tar receptbelagda mediciner.
Försök:
- Lös upp med varmt vatten för ett umami-te, eller blanda i din morgon Joe.
- Blanda till dippar som hummus.
- Rör ner i salta grytor och soppor som minestrone.
Gyllene mjölkpulver
Forskningsstödda förmåner
- Lindrar ledvärk
- Minskar inflammation
- Skyddar mot muskelskador på grund av träningsintensitet
Denna ayurvedisk-inspirerade hälsodryck innehåller gurkmeja, som på grund av sin höga koncentration av curcumin har studerats för sina antiinflammatoriska och smärtlindrande egenskaper. Forskning tyder också på att curcumin kan förbättra träningsprestanda genom att minska muskelskadorna i samband med träning, enligt Journal of Inflammation Research. Så varför inte bara hälla rak gurkmeja i varm mjölk? Många gyllene mjölkpulver är formulerade med piperin, en förening i svartpeppar som förbättrar curcuminabsorptionen genom att tillfälligt öka tarmpermeabiliteten, enligt forskning publicerad i Planta Medica.
Försök:
- Tillsätt pulvret till varm mjölk (eller nötmjölk) för en äkta "gyllene mjölk"-upplevelse.
- Strö på blomkål innan du steker.
- Lägg till äggröra.
Linmåltid
Forskningsstödda förmåner
- Styr aptiten
- Förbättrar immuniteten
- Bekämpar depression
Prisvärt och välgörande, nötaktigt smakande lin rankas i de övre nivåerna när det kommer till näring. Dess hälsosamma fettprofil arbetar för att främja hjärthälsa, sänka blodtrycket och sänka kolesterolet, enligt forskning publicerad i Klinisk nutrition, och lignaner i lin har visat sig balansera hormoner och har kopplats till en lägre risk för bröstcancer. Det hjälper också till att kontrollera aptiten: Dess lösliga fibrer hjälper till att bromsa matsmältningen och dämpar blodsockerstoppar, vilket bidrar till viktminskning.
Hela linfrön har ett hårt skal som motstår matsmältningen, men att mala dem till ett pulver frigör dess näringsämnen för absorption. När det väl har malts tickar klockan dock tills lin härsknar, så förvara det i kylen eller frysen för att behålla fräschöret.
Försök:
- Lägg till hemmagjorda energibars.
- Strö på rostade grönsaker.
- Använd istället för ströbröd i recept som köttfärslimpa.
Grönt pulver
Forskningsstödda förmåner
- Stödjer immunförsvaret
- Förbättrar GI-hälsa
- Motverkar fria radikaler
Fördelarna med gröna pulver tenderar att vara översålda, och entusiaster rapporterar att de kan bota nästan allt som besvärar dig. Även om det inte är ett universalmedel, har gröna pulver en bred näringsprofil som kan hjälpa till att avrunda en redan hälsosam kost. Formuleringarna varierar beroende på märke men består vanligtvis av en blandning av spirulina, broccoli, fruktpulver, örter, matsmältningsenzymer och probiotika. Vissa lägger också till ett växtbaserat protein för att öka dess näringsvärde, medan andra innehåller energigivande föreningar som grönt teextrakt. Tillsammans stödjer dessa gröna ingredienser immunitet och hälsosam matsmältning: En studie i International Journal of Molecular Sciences rapporterade att 2 matskedar av ett grönt pulver som togs dagligen i fyra veckor gav upphov till antioxidanter i blodet, vilket hjälper till att avvärja fria radikaler.
Försök:
- Rör i en skopa för att öka kraften hos en juice.
- Blanda till salladsdressingar.
- Lägg till hemmagjorda energibollar.
Rödbetspulver
Forskningsstödda förmåner
- Förbättrar atletisk prestation
- Minskar blodtrycket
- Bekämpar inflammation
Nitrater, som rödbetor har i spader, omvandlas i kroppen till kväveoxid, som verkar för att kärlvidga (vidga) dina blodkärl. Detta ökar blodflödet till dina arbetande muskler och gör att de kan prestera mer effektivt när du svettas, enligt Journal of Nutrition. Bonus: Samma naturligt förekommande nitrater har visat sig hålla blodtryckssiffrorna inom ett hälsosamt intervall.
Betpulver ger en mer koncentrerad nitratkälla än du skulle få av att gnaga på en hel beta.
Försök:
- Blanda med vatten cirka 30 minuter innan du slår till gymgolvet.
- Vispa till smoothies eller rör ner i yoghurt.
- Lägg till bakverk som brownies.
Pinch Hitters
Domen är fortfarande ute om de veritabla hälsoförmånerna med vissa populära pulver. Passa på dessa produkter om din budget bara tillåter några extra matvaror.
Açai
Ja, den här amasoniska frukten är fullproppad med antioxidanter och gör dina smoothiebowls fotoklara, men det är också mindre dyra frukter som blåbär och björnbär.
Moringa
Moringa finns överallt nuförtiden, och de påstådda fördelarna med denna växt inkluderar att sänka blodsockret, förbättra matsmältningen och bekämpa cancer. Men det måste fortfarande granskas av faktiska forskare - inte bara påverkare på sociala medier.
Camu Camu
Denna extremt syrliga exotiska frukt innehåller off-the-chart nivåer av vitamin C för ett friskare immunförsvar. Men sällan är människor som äter tillräckligt med frukt och grönsaker som saknar detta näringsämne, så spara pengarna för något mer fördelaktigt.
Maca
Bortsett från det anekdotiska, finns det smala val när det kommer till vetenskapliga bevis som stödjer de höga påståendena kring macarotpulver, inklusive dess kraft att öka libido och fertilitet. Dessutom är dess maltiga smak ganska stark och kanske inte din kopp te - bokstavligen och bildligt talat.
MCT (medelkedjiga triglycerider)
Ja, detta keto-godkända puder kan erbjuda snabb, tillgänglig energi för att hjälpa dig genom din dag. Det finns dock inga solida bevis tillgängliga som bevisar att det kommer att hjälpa dig att trimma ner och/eller förvisa hjärndimma.
Skriven av Matthew Kadey för Oxygen Magazine och lagligt licensierad genom Matcha förlagsnätverk. Vänligen rikta alla licensfrågor till legal@getmatcha.com.