Ny forskning fäster 11 miljoner dödsfall per år på ohälsosam kost, men några enkla förändringar kan göra hela skillnaden.
Dålig kost runt om i världen orsakar 11 miljoner dödsfall per år, vilket är mer än den mängd som orsakas av rökning. Det visar en ny analys publicerad i The Lancet, vilket indikerar höga mängder salt och brist på fullkorn är de två största faktorerna som orsakar tidig död.
Det beror på att cirka 10 miljoner av dessa 11 miljoner dödsfall berodde på hjärt-kärlsjukdom, och att äta för mycket salt höjer blodtrycket och i sin tur risken för hjärtinfarkt och stroke, medan fullkorn minskar risken för hjärtproblem.
För mycket salt och för lite fullkorn var kopplade till tre miljoner dödsfall per år. Andra vanliga kostproblem som lyftes fram av studien var brist på frukt, vilket var kopplat till två miljoner dödsfall, med låga nivåer av nötter, frön, fibrer och omega-3 från skaldjur som andra ledande orsaker.
Efter hjärtsjukdomar utgjorde cancer och typ 2-diabetes resten av dödsfallen kopplade till dålig kost, och olika länder runt om i världen visade sig generellt ha olika brister. Uzbekistan hade den högsta andelen dietrelaterade dödsfall i världen med 892 per 100 000 personer per år, med Kina och flera andra länder i centrala, sydöstra och södra Asien också nära toppen av rankingen, mestadels på grund av den höga mängden salt i befolkningens kost.
I andra änden av skalan visade sig Israel ha den lägsta frekvensen av dietrelaterade dödsfall på 89 per 100 000 personer per år, och andra länder runt Medelhavet som Frankrike och Spanien hade också låga siffror.
När det gäller Storbritannien visade det sig ha 127 dödsfall per 100 000 personer per år relaterade till kosten, med huvudproblemen i brist på dessa fem saker:
- Fullkorn
- Frukter
- Grönsaker
- Nötter
- Frön
Så om du letar efter några hälsosamma förändringar att göra på baksidan av denna studie, fokusera på att öka ditt fullkornsintag, överskrida fem portioner frukt och grönsaker om dagen (det är ett minimum, inte ett maximum) och mumsa på en handfull av nötter och frön kommer mellanmåltid. Chiroflex Superfoods med grönt & bär kan hjälpa till att stödja ditt intag av frukt och grönsaker! Och håll ett öga på ditt saltintag – bearbetat kött, bröd och matlagningssåser är alla särskilt höga i grejerna.
Skriven av Nick Harris-Fry för Coach och lagligt licensierad genom Matcha förlagsnätverk. Vänligen rikta alla licensfrågor till legal@getmatcha.com.